みなさま こんにちは〜♪

最近、妄想cafeが頻繁化してるcocoです(´=ω=`)
あ、ヘンなcafeじゃないですよ‼︎笑

こんな料理出したいなーとか、そういう妄想です♪

でも最近のcafeは質が高いから、なかなか経営していくのも難しいんでしょうねー(´ω`;)
経営を軌道にのせてるオーナー様はほんとスゴイですね*

いつかcocoも‥とまた妄想し始めてしまいました

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少し前のことになりますが。
クレメント高松内にある『四季』へ行ってきました‼︎

席数が少なそうだったので、
ネットから事前にコース料理を予約しておきました(´ω`)

店内は、鉄板に沿ったカウンター席になっていて目の前で焼いている様子を見ることができるんです♪
食欲も倍増ですよねー!!

デザートを食べるときは、テーブル席へ移動するようです。

クロスの右上に、なにか紹介が書かれてるけどどういうことかなー?
これはまた追い追い紹介しますね

まずは本日の前菜。
ほうれん草のおひたし、胡麻豆腐などなど。
優しい味で落ち着きます。

こちらのお店のシェフは、元々クレメント高松内にある『瀬戸』にいらした方だそうです。だから和食×鉄板焼なのかな((´∀`))
とても感じのいい方で、おしゃべりしながら焼いてくださって楽しい〜♪


メインその1  魚介の鉄板焼。
コース内容では、オマール海老になってるんですが、cocoはご存知のとおり海老×な人なので、鯛&ホタテに変更してもらいました‼︎

さきほどのクロスに書かれてた文章の謎がようやく解決!
3種のソルトの説明だったんですね♪
お家でもこんな風に種類分けして置いたら上品だなあ〜(^^)とか思ったけど、我が家には伯方の塩しかないな

シェフが丁寧に焼いてくださった
伊勢海老〜(*´∀`*)
やっぱり海老は写真映えしますね♪
めっちゃ美味しそう。

cocoは鯛&ホタテ!
大好きな食材だから大満足なんだけど、写真映えはイマイチですね(笑)
お味は最高ですよー(ノω`*)♪

つづいては 野菜&ステーキ!

少量ずつゆっくり出てくるから、
何気にお腹いっぱいになってきます♪


ステーキのお供にはかかせないサラダ♪

さーてっ!

メインその2 
オリーブ牛のステーキ♪♪

ブログ書いてるということをシェフにお話したら、ファイヤー!の瞬間を教えてくれました(*´∀`*)ノ

シェフ ご協力感謝します

数は少ないけど、じっくり丁寧に焼かれていて美味しい〜(^^)
ほんといい焼き加減です♪
量も、これぐらいがちょうどいいですね◎


美味しいお肉をいただいたあとは
ガーリックライス!

今回は海鮮ガーリックライスをお願いしました

エビやホタテなど、食べやすいサイズにカットされてます。
ニンニクと魚介の組み合わせって最高‼︎
コース料理代金にいくらか追加で払えば、ライスの内容変更してもらえます(^^)


最後は、テーブル席に移動して
アイス3種盛り♪♪

マンゴー、洋梨、ぶどうのシャーベットでした(*゚∀゚*)さっぱりしてて美味しい♪

ドリンクはコーヒーor紅茶です。


ディナーコースはお高めなので、普段使いではなかなか手が出せないけど‥
ランチなら、リーズナブルで上質な物をいただけるので良いと思います


クレメント高松 四季

営業時間 ランチ11:30~14:30
               ディナー17:00~22:00

TEL 087-811-1161
(電話は瀬戸という和食店に繋がるので、そこで四季の予約と伝えてくだはいねっ。)

四季HP